Κουρμπάνι
Μια παλιά θρησκευτική και κοινωνική παράδοση κυρίως της Μακεδονίας, της Θράκης και άλλων βαλκανικών περιοχών σε περιμένει να την ανακαλύψεις. Έθιμο που συνδέεται με την τελετουργική προσφορά ζώου προς τιμή κάποιου αγίου, το κουρμπάνι πραγματοποιείται σε μεγάλες γιορτές, όπως του Προφήτη Ηλία, του Αγίου Γεωργίου, του Αγίου Δημητρίου, του Αγίου Αθανασίου και της Αγίας Παρασκευής. Το κρέας, μοσχάρι, αρνί ή κατσίκι, που ευλογείται από τον ιερέα, μαγειρεύεται σε μεγάλα καζάνια και διανέμεται στους παρευρισκόμενους, ενώ τα όργανα δίνουν τον τόνο της γιορτής. Το κουρμπάνι, που περιλαμβάνει τη συγκέντρωση χρημάτων ή προσφορών από τα μέλη της κοινότητας, αποτελεί σύμβολο ευγνωμοσύνης και κοινωνικής αλληλεγγύης.
Πού θα το ζήσεις; Το έθιμο αναβιώνει στο Τριγωνικό και το Πλατανόρρευμα.