Ξεπροβόδισμα της Πασχαλιάς
Την πρώτη Παρασκευή μετά το Πάσχα στη Δεσκάτη ξεδιπλώνεται μπροστά στα μάτια σου ένα από τα πλέον εμβληματικά πασχαλινά έθιμά της, μοναδικό στον ελλαδικό και ευρωπαϊκό χώρο: το «ξεπροβόδισμα της Πασχαλιάς». Αρχίζει με πασχαλινά τραγούδια και χορούς από ομάδες χορευτών που κινούνται κυκλικά σε αργό ρυθμό, για να κορυφωθεί με την εντυπωσιακή «Ανδρομάνα», την τρίπατη πυραμίδα (σ.σ. χορευτές ανεβαίνουν στους ώμους άλλων χορευτών σε τρία επίπεδα) με την οποία οι κάτοικοι αποχαιρετούν το Πάσχα τραγουδώντας, ανάμεσα σε άλλα άσματα, το συγκινητικό αποχαιρετιστήριο τραγούδι της Πασχαλιάς:
«Ν’ ώρα καλή σου Πασχαλιά / κι πίσου να γυρίσεις / Όπους μας άφ’κις να μας βρεις / κι ακόμα κι καλύτιρα / Τούτουν του χρόνου τουν καλό,/ τουν άλλουν ποιος τουν ξέρει / Για ζούμι, για πιθαίνουμι, / για σι άλλουν τόπου πάμι».
Με ρίζες που φτάνουν έως την Τουρκοκρατία και συμβολισμούς που συνδέονται τόσο με αρχαία δρώμενα γύρω από τον κύκλο της ζωής, τη γονιμότητα και την αναγέννηση της φύσης, όσο και με τη λαχτάρα της ελευθερίας, το ιδιαίτερο έθιμο συνεχίζεται μέχρι σήμερα ανήμερα της Ζωοδόχου Πηγής από τον Εξωραϊστικό και Μορφωτικό Όμιλο Δεσκάτης. Αν βρεθείς αυτή τη μέρα στην κεντρική πλατεία της πόλης, θα ζήσεις από κοντά μια σπάνια και ιδιαίτερη παράδοση, που συνδυάζει την αυθεντική γιορτή με τη βαθιά συγκίνηση.