Το «Γαϊτανάκι»
Κάθε καλοκαίρι, στις 26 Ιουλίου, η πλατεία του χωριού πλημμυρίζει με χρώματα και μουσικές. Το «Γαϊτανάκι», νοσταλγικό έθιμο που άλλοτε γινόταν στα Θεοφάνια, έχει πλέον καθιερωθεί την ημέρα της Αγίας Παρασκευής, όταν οι δρόμοι του Επταχωρίου υποδέχονται τους παραθεριστές του καλοκαιριού. Δώδεκα πολύχρωμες κορδέλες δένονται σε έναν ξύλινο στύλο και γύρω του έξι ζευγάρια νέων -οι «ντάμες» και οι «καβαλιέροι»- τις πλέκουν και τις ξεπλέκουν ρυθμικά χορεύοντας σε ρυθμούς βαλς. Οι γυναίκες φορούν τη χαρακτηριστική «στόφα» (τοπική φορεσιά), οι άντρες τη φουστανέλα, σε ένα θέαμα μοναδικό. Αν σταθείς λίγο πίσω από το πλήθος, θα νιώσεις τον μελωδικό ρυθμό να σε παρασύρει σε εποχές που οι χορευτές με κλαρίνα, νταούλια και βιολιά γύριζαν μες στο κρύο από γειτονιά σε γειτονιά.