Μπουμπουσάρια (5-6 Ιανουαρίου)
Κάθε χρόνο την παραμονή και ανήμερα των Θεοφανίων, η Σιάτιστα μεταμορφώνεται σε μια μεγάλη πολύχρωμη σκηνή: οι κάτοικοι μεταμφιέζονται, βγαίνουν στους δρόμους και γλεντούν ως το πρωί στα περίφημα Μπουμπουσάρια. Οι παρέες με παραδοσιακές και σατιρικές στολές, πλεκτά κουρτινάκια στο πρόσωπο και χάλκινα όργανα στα χέρια, περιδιαβαίνουν τη Χώρα και τη Γεράνεια, χορεύοντας και σατιρίζοντας πρόσωπα και γεγονότα της χρονιάς. Το έθιμο έχει διονυσιακές ρίζες –συνδέεται με τη χαρά, τη μεταμφίεση και την απελευθέρωση– και σήμερα αποτελεί μια από τις πιο ζωντανές εκδηλώσεις του Δωδεκαημέρου. Ένα χειμωνιάτικο καρναβάλι με κέφι, μουσική και άφθονο σιατιστινό ταμπεραμέντο. Το έθιμο εκτός από τη Σιάτιστα αναβιώνει και στην Εράτυρα.