Ιερός Ναός Αγίου Γεωργίου Πολιτείας
Κοντά στον ναό του Αγίου Στεφάνου συναντάς τον Ιερό Ναό Αγίου Γεωργίου της Πολιτείας, πρόκειται για μια τρίκλιτη βασιλική με νάρθηκα στη βόρεια πλευρά, η οποία διαμορφώθηκε μέσα από διαδοχικές οικοδομικές φάσεις. Η αρχική της κατασκευή ανάγεται στον 11ο αιώνα και διασώζεται σήμερα σε τμήμα του ανατολικού τοίχου, ενώ οι μεταγενέστερες επεμβάσεις χάρισαν στον ναό τη σημερινή του μορφή, με εσωτερικό διάκοσμο που ακολουθεί τα πρότυπα των αρχοντικών της εποχής.
Ο ναός συνδέεται με σημαντικά ιστορικά γεγονότα: το 1083, μετά τη νίκη του αυτοκράτορα Αλέξιου Α’ Κομνηνού επί των Νορμανδών, εδώ πραγματοποιήθηκε η συνθηκολόγηση του στρατηγού Παλαιολόγου Γ΄ με τον Βρυέννιο, ενώ συγκεντρώθηκαν και όσοι Νορμανδοί προσχώρησαν στον βυζαντινό στρατό. Κατά την πρώτη αρχιερατεία του Νικηφόρου το 1841, ο Άγιος Γεώργιος της Πολιτείας λειτουργούσε ως μητροπολιτικός ναός, ενώ αργότερα, μετά το 1851, μεταφέρθηκε η λειτουργία σε άλλους ναούς της πόλης. Στον Άγιο Γεώργιο τελούνταν γάμοι και κηδείες των αρχόντων της Καστοριάς, αφήνοντας έτσι το αποτύπωμά του στην κοινωνική ζωή της πόλης.
Μια επίσκεψη στον Άγιο Γεώργιο της Πολιτείας δεν είναι απλώς μια περιήγηση σε έναν ναό· είναι ένα ταξίδι στην ιστορία, όπου η πολιτική, η κοινωνική και η θρησκευτική ζωή της Καστοριάς ξεδιπλώνεται μέσα στους αιώνες.