Ρογκατσάρια
Το βράδυ της παραμονής της Πρωτοχρονιάς, σε πολλά χωριά και στη Δεσκάτη συναντάς τα περίφημα Ρογκατσάρια, έθιμο με βαθιές ρίζες στο χρόνο. Νέοι ντυμένοι με παραδοσιακές ή αυτοσχέδιες στολές –προβιές, μάσκες, κουδούνια– γυρίζουν κατά ομάδες από σπίτι σε σπίτι, γεμίζοντας τις γειτονιές με χορούς και τραγούδια, δίνοντας ευχές για καλή χρονιά, σοδειά και υγεία. Πρωταγωνιστές είναι η Μπούλα, άνδρας μεταμφιεσμένος σε νύφη, και ο Ρογκατσάρης ή «Αράπης», που με το μαυρισμένο από φούμο πρόσωπο, τα κυπροκούδουνά του και ένα ξύλινο ρόπαλο προστατεύει τη νύφη, διώχνοντας τους καλικάντζαρους και όλα τα κακά πνεύματα, διασφαλίζοντας μια καλή χρονιά – δρώμενο που συμβολίζει τη νίκη του καλού απέναντι στο κακό.
